Перец Джипси

Перец Джипси был выведен голландскими селекционерами с целью получения культуры с высокой урожайностью и иммунитетом к заболеваниям. Растение неплохо приспосабливается к реалиям российского климата, урожаен. В пищу употребляются плоды, которые консервируют, солят, замораживают и маринуют, фаршируют, используют для лечо, салатов, икры, овощного рагу. Сладкая разновидность перцев идеально подходит для выращивания на небольшом приусадебном участке – даже с нескольких кустов растения можно получить богатый урожай.

Сортовые особенности

Джипси является гибридным видом болгарского перца. Его культивирование допускается как в открытом грунте, так и в теплицах. Кусты невысокие, до 50 см высотой, с пышной кроной и тяжелыми плодами.
Предотвратить обламывание полураскидистых невысоких стеблей под тяжестью плодов можно при помощи подвязывания к колышкам. Рассаду рекомендовано выращивать в индивидуальных контейнерах с рыхлой землей или торфом – слабая корневая система может повредиться при пикировании в открытый грунт.

Описание плодов

Плоды перцев сохраняют хороший товарный вид даже после длительной перевозки или хранения. Плодовые части отличаются следующими характеристиками:

• средний размер перца – 11-14 см в длину и 5,5 – 6,5 см в диаметре;
• толщина стенки не превышает 5 мм;
• средняя масса составляет около 120-150 г;
• форма правильная, коническая;
• мякоть имеет насыщенный вкус с умеренной сладостью без горчинки;
• аромат – ярко выраженный перечный;
• кожица не подвержена повреждениям при транспортировке, глянцевая, плотная;
• не склонны к растрескиванию при перезревании;
• равномерный ярко-красный цвет поверхности при полном созревании.

Вкусовые характеристики позволяют употреблять плоды как в свежем, так и в консервированном или мороженом виде. С момента посадки рассады раннеспелой культуры в грунт до полного созревания плодов проходит около 65 дней.

Перец в открытом грунте

Содержание перца в открытом грунте не предполагает особого ухода. Соблюдая несложные рекомендации, можно увеличить урожайность, вкусовые и внешние характеристики плодов:

• Спустя 10-14 дней после пересадки на постоянное место произрастания растение нужно подкормить минеральными удобрениями. Не стоит делать этого сразу, так, как перец должен привыкнуть к внешним условиям.
• Полив не рекомендовано осуществлять слишком часто. Не стоит допускать пересыхания и растрескивания почвы вокруг саженцев.
• При нежелании использовать химические удобрения можно прибегнуть к народному способу – свежескошенную траву залить водой, дать перебродить и настояться в течение недели. Полученным раствором поливать перцы.
• Полезно периодически рыхлить землю вокруг растения. Делать это стоит максимально аккуратно, чтобы не повредить нежную корневую систему.
• При обнаружении на растениях следов жизнедеятельности насекомых вредителей нужно определить их вид и провести опыление куста соответствующими препаратами. Во время цветения, формирования плодов и их созревания рекомендовано увеличить полив.

Перец начинает созревать в конце июля – августе, однако сорт Джипси способен дать спелые плоды в начале июля. При должном уходе урожайность высока, а вкусовые качества – великолепны.

Уход за рассадой

Уход за рассадой несложен, однако соблюдение некоторых правил может ускорить развитие растения:

• после появления первых семядольных листков температура в комнате не должна превышать 16 градусов днем и 2 в ночное время;
• не следует допускать пересыхания почвы, грунт постоянно должен быть слегка влажным;
• в то время, когда рассада достигнет высоты 10-13 см ее необходимо подкормить минеральными удобрениями;
• следующая подкормка осуществляется непосредственно перед посадкой в открытый грунт тем же удобрением или настойкой золы в соотношении с водой 1:1;
• при пересаживании на дно лунки необходимо поместить небольшое количество перегноя.

Пересадка осуществляется при высоте растения 15 см и наличии 10 листочков.
У перца сорта Джипси – превосходные вкусовые свойства, напоминающие болгарскую разновидность. Толстые стенки обеспечивают легкую фаршировку и сохранение формы при мариновании. Разновидность стойка к болезням и высокоурожайна.