Советы по выращиванию хрена: посадка и уход

Хрен — это растение с острым пряным вкусом, которое является представителем семейства Капустных. Относится он к многолетним культурам.  Применяется для консервации солений, для приготовления приправ и закусок, в лечебных целях. Выращивать его легко, справится даже новичок в садоводстве. А делая это правильно, можно защитить свой участок от сорняков.

Описание: сорта и разновидности хрена

Растет хрен в виде куста и может достигать в высоту до 1,5 м. Крупная, ярко-зеленого окраса листва украшает прямые стебли. Цветет растение белыми мелкими цветами, которые собраны в пучки. Цветение приходится на май-июнь. Ближе к осени появляются плоды, напоминающие стручки, в которых находятся семена. Корни растения вырастают до 50-70 см. Благодаря пряному острому вкусу их используют в кулинарии для приготовления соусов и приправ. А из-за большого количества полезных веществ коренья применяют в лечебных целях. В его состав входят витамины В, С, Р, каротин, минералы, микроэлементы. Поэтому хрен принято считать антибактериальным средством, созданным природой.
Существует несколько сортов растения, которые предназначены для выращивания в открытом грунте. Среди них можно выделить:

• Атлант, который еще называют Диким. Относится к среднеспелым сортам. Хорошо переносит засуху и влажность, морозоустойчив. Его коренья вырастают от 20 до 50 см в длину и 4-5 см в диаметре. Вес корня может варьироваться от 190 до 380 г. Мякоть белого окраса, плотная, но не слишком сочная.
• Толпуховский является позднеспелым сортом. Его корни вырастают до 25-35 см, а их вес достигает от 65 до 250 г. Созревая мякоть приобретает белый цвет.
• Валковский сорт созревает поздно. Он обладает хорошей устойчивостью к заболеваниям и поражению мошкой крестоцветной. Корни растения желтоватые. Вырастают до 50-60 см в длину, а толщина достигает 2-3 см. Имеют цилиндрическую форму. Средний вес корневища 150 г.
• Суздальский имеет ровные коренья, вырастающие до 30 см. Их толщина доходит до 3 см. Сочная, острая мякоть созревая становится белого цвета.

Подготовка посадочного материала

Размножается хрен вегетативно, очень редко – семенами, так как плодов почти никогда не дает. Самый быстрый и эффективный способ размножения – это черенкование. Для заготовки черенков лучше всего подходят корни от 20 до 30 см в длину. В диаметре они должны достигать не менее 1 см. С черенков следует убрать все ответвленные побеги и почки. Слишком длинные коренья рекомендуется разделить на несколько равных частей. Черешки поместить в торф или песок и оставить в прохладном месте до весны. Чтобы избежать преждевременного пробуждения почек, следует постоянно следить, чтобы в помещении с ними не было излишка влажности.
За 14 дней до посадки черенки нужно обрезать. Низ срезается под косым углом, верх – прямо. Затем следует завернуть их во влажную ткань и поместить в теплое место. Спустя 2 недели на черешках начнут набухать почки. Их необходимо удалить. При этом нужно оставить верхние почки, дающие листья, и нижние, служащие основой для образования корня.

Посадка растения в открытый грунт

Хрен – растение, которое сильно разрастается и при неправильном выращивании может перерасти в сорняк, который сложно вывести. Его корни могут прорастать на 2 м в землю, при этом достигая 10 см в диаметре и образовывая боковые корешки. Поэтому хрен, растущий на одном месте на протяжении многих лет очень сложно вывести. Даже небольшой кусочек, не убранный во время выкапывания, может стать основой для появления нового куста. Поэтому выращивать растение следует как однолетнее, придерживаясь некоторых правил.

Когда сажать хрен

Высаживают пряность весной, осенью и даже летом. Главное помнить следующие моменты:

• Весенняя посадка должна проводиться сразу, как оттает почва. Благодаря такой ранней высадке уже летом можно будет использовать молодые корни для консервирования. Полностью выкопать корневище нужно в октябре. Хранить в холодном месте, лучше всего в подвале или погребе.
• Осенняя посадка проводится за месяц до наступления холодов, чтобы у хрена было достаточно времени для укоренения. При высаживании растения осенью нет необходимости хранить всю зиму посадочный материал. Выкопав корневище, толстые корни отбираются для использования в пищу, а с тонких заготавливаются черенки, которые сразу сажаются.
• При летней посадке получить хорошую урожайность можно будет только на второй год. Причиной является то, что хрен, посаженный летом, может прижиться, но не успевает нарастить сильное корневище.

Выбор подходящего места

Хрен – нетребовательное растение, которое приживется как на освещаемом солнцем участке, так и в тени. Растет на любой почве. Но чтобы получить здоровые толстые коренья, лучше сажать хрен в питательный и легкий грунт, поливать и вносить подкормки. Не рекомендуется выращивать растение по соседству с помидорами, морковью, репой, бобовыми и клубникой. Отлично растет среди картофеля, при этом не забивает его и не влияет на количество урожая картошки.

Способы посадки

Высаживают хрен используя корешки, укореняя верхушку или семенами. Из корня заготавливаются черенки. Затем на грядке, отведенной для посадки, делаются бороздки. Важно учитывать, чтобы между саженцами было расстояние по 30 см. Между грядками промежуток должен быть 70 см. Черешки углубляются в грунт под косым углом так, чтобы черенок уходил на 10 см в глубину. После засыпаются почвой, поливаются и мульчируются.
Наиболее легкий метод – это укоренение верхушек. На них присутствуют небольшие корешки по 1-2 см, короткие черенки и почки. Поэтому верхушки – это отменный материал для посадки. Они помещаются в канавки глубиной 5-7 см, поливаются и засыпаются почвой. Расстояние между высаженными кустиками должно быть 10-15 см.
Семенное разведение практически не применяется, так как хрен почти не дает семян, да и купить их сложно. Если все же их удалось приобрести, высеивать нужно по инструкции, указанной на упаковке или по принципу высевания холодостойких культур.

Посадка хрена под зиму

Осенняя посадка проводится так же, как и весенняя. Перед высадкой грунт нужно удобрить. На участке следует удалить все сорняки и перекопать землю и только после этого сажать черенки. Лучше всего это делать в середине октября.

Правильный уход за хреном

Хрен – растение неприхотливое в уходе и быстро приживается, однако для получения хорошего урожая толстых кореньев, нужно обеспечить ему правильную заботу. Уход включает в себя полив, подкормки, рыхление почвы, прополку.

Удобрения и подкормка хрена

Подкормка – это один с важных элементов в уходе за хреном. Их вносят даже в питательную почву только в меньших количествах. Хрен хорошо отзывается как на органику, так и на минеральные удобрения. Органические подкормки вносятся перед перекапыванием земли с расчетом 10 кг/м2  в осенний сезон и 8 кг/м2  – весной. Первый раз хрен подкармливается калиево-азотными удобрениями после появления первых листиков. При сильной кислотности грунта осенью землю известкуют, с расчетом 0,8 кг извести на квадратный метр.

Как проводить полив

Поливается хрен на протяжении всего времени роста. Избыток влаги плохо влияет на урожайность растения. Переувлажнение может привести к загниванию корней. Недостаток влаги приводит к одеревенению кореньев, потере сочности и ветвлению. Оптимальное количество воды для полива должно быть 10-20 литров на 1 м2.

Прополка и рыхление междурядий

Чтобы обеспечить лучший доступ кислорода к корнюм, нужно рыхлить почву и удалять сорняки. Делаются эти процедуры в несколько этапов:

• до того, как появятся первые всходы, земля рыхлится на 3-4 см вглубь;
• после появления ростков – на 6-8 см;
• когда всходы вырастают до 20 см, почва рыхлится на 10-12 см;
• после появления листвы проводится рыхление и прополка между рядами.

Междурядья пропалываются 4 раза за сезон. При этом удаляются все слабые листья хрена.

Сбор урожая

На то, что пора собирать урожай хрена, указывают пожелтевшие листья. Приходится уборка на конец октября — начало ноября. Перед извлечением корневища срезается листва. Затем корни подкапываются лопатой и извлекаются до последнего кусочка. Чтобы не травмировать корень, можно использовать вилы. С растения удаляются оставшиеся листья и боковые отростки.
От выкопанных корней следует отобрать посадочный материал. Подготовить его для хранения и поместить в песок. Держать материал для посадки в подвале или погребе. Температура для хранения должна быть примерно +3 градуса.

Размножение хрена

Наиболее результативный и простой способ размножить хрен – это черенкование. Заготовленные черешки сохраняются до весны, присыпанные сухим или слегка влажным песком или опилками. Как только оттает грунт, черенки высаживаются в открытую почву.

Как не допустить излишнего разрастания хрена

Если за хреном не ухаживать, он начинает разрастаться и дичать, постепенно превращаясь в сорняк. Поэтому необходимо регулярно проводить прореживание корней растения. Чтобы их не повредить делать это лучше вилами.
Вывести лишние растения поможет непрозрачный укрывной материал. В начале весеннего сезона нужно накрыть разросшиеся кусты хрена. Через какое-то время они погибнут от недостатка света.
Чтобы хрен сильно не разрастался, высаживать его можно в ведре или бочке без дна. Можно вкопать на месте посадки растения деревянный ящик без дна. Также можно перед посадкой черенков закрыть стенки ямы фанерой и засыпать ее грунтом с удобрением.
Надлежащий уход обеспечит хороший урожай. Это позволит наслаждаться пряным вкусом блюд, повысить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний.